Sudirman central business district adalah kawasan bisnis, yang berdiri megah dengan gedung-gedun nya seolah-olah siap merengkuh awan, dan hendak menembus langit Tujuh. Dan dengan kesan angkuh dan arogannya memberi kesan inilah Imperium building excellence, bagi yang memegang dollar. Tak ada tempat dan kerajaan bagi orang-orang miskin dan sengsara di daerah ini. Sama dan tak jauh beda dengan Jakarta raya yang di bangun oleh arsitektur-arsitektur gila.

Arta graha, bursa efek Jakarta, Café tenda semanggi, lapangan golf, dan pacipic place, serta millenia and three in one building yang terdiri dari tiga gedung, sari ratu jagonya restaurant padang pun ada di sini. Makanan khas Itali pun ada di sini pizza hut, menawarkan lidah penyelera berat makanan khas Manado pun ada di sini di millenia. Habis selesai makan mau shoping, tinggal langsung menuju departemen store millenia beraneka macam pakaian dan celana di tawarkan di sini . Lengkap sudah apa saja ada di sini selera lidah,selera belanja, selera olah raga , bagi para penggila makan, penggila trend, dan penggila kesehatan yang super mahal.
Ini jadi bagian Bisnis yang super gila di dalam kawasan bisnis Sudirman centra business district atau yang di sebut SCBD Special Psikopat bisnis.

Akses jalan masuk bisa melalui samping sebelah kiri graha niaga depan pintu satu senayan gelora bung Karno, sebelah kanan akses jalan masuk berdiri megah gedung plaza abda. Tidak begitu jauh akses pintu masuk di depan jalan pintu satu senayan kurang lebih Lima Puluh Enam Meter, sebelah kiri gedung masih setengah jadi milik Aripin Panigoro, dengan perusahaan merger raksasanya medco energy. Di depannya bengkel kafe, sebelah kanan bengkel kafe berdiri tempat belanja grand lucky store, pengganti atau Reinkarnasi dari club store yang telah almarhum digerogoti penyakit bangkrut.

Bila malam datang tampak kemilauan lampu-lampu gedung mempesona, mesin-mesin beroda Empat banyak mendominasi jalan aspal Sudirman central business district. Bergerak cepat bagaikan kilat,berlomba-lomba sampai tujuan tak mau menggubris siapa pun,acuh tak acuh. Kemana mata memandang hamparan gedung-gedung tinggi pencakar dan pelahap langit dan awan. berlomba-lomba siapa gedung yang paling tinggi?.
Di atas gedung millenia itulah tempat aneka jamuan makanan Manado tersedia, dan juga tempat yang agak sedikit cozy alias nyaman dan bernuansa classic dengan warna cat Coklat Bata. Dan dua ruangan khusus dan juga dengan jeraminya, batang Pohon Kelapa,dan dekor Hiasan Pohon-Pohonan, juga Pohon di Pot beneran.

kapasitas ruangan khusus ada yang delapan belas orang dan ada yang dua belas orang, ruangan boleh bagus , tapi sayang seribu sayang hujan deras bocor di ruangan tamu dan juga di dapur . Makanannya beraneka macam dari ayam rabe rica, aneka ikan dari ikan bobara, kerapu, kakap,tude, nah ikan tude inilah yang masarakat Jakarta bilang ikan kembung.
“Wuuuhhh…memang menggoda selera, apalagi sambalnya Rica-Rica dan Dabu-Dabu lilang,sedaaap”. Orang-Orang Manado sudah kenal dan akrab sekali. Penikmat dan pemburu selera makanan Manado banyak sekali terlihat dari jam makan siang hingga menjelang sore jam tiga, dengan kapasitas tiga puluh dua meja dua diantaranya private room.

Banyak diantara sekian tamu yang makan etnis tiong hoa,local, dan orang-orang barat, opening jam sepuluh pagi close jam sepuluh malam, itu baru close tetapi bila tamu baru makan jam sepuluh berarti harus menunggu lebih dari jam sepuluh .
Memang sih bisa cin-cay tetapi kegundahan dan kekeselan tak bisa di kompromi, dan itu sering terjadi seperti satanic circle statis. Cin-cay alias kompromi tidak terdapat pada karyawan atau pun pekerja yang telat lima belas menit lebih. Tak pelak lagi peraturan perusahaan memotong gaji karyawan lima belas menit lima belas ribu rupiah. Belum lagi potongan yang sakit, naik gaji yang hanya tiga puluh ribu rupiah setahun terkadang tahun berikutnya tidak naik.

Berdiri dan menunggu tamu di beberapa section, section vip a, section vip e, section a, section b, section c, section d, section e,section f, Section helper,dan nih section helper sering jadi ajang curhat anak-anak, bertukar pengalaman,bersenda gurau, dan tukar cerita antar karyawan restaurant.
Dan tak jarang Supervisor menegur dan memarahi karena nggak senang melihat kumpul-kumpul di area Section ini. Supervisor yang sering menegur dan terlihat iri ini adalah seorang perempuan jarang mandi,paling pintar cari muka, arogan, dan berbadan gemuk rambut bondol mirip burung puyuh bernama Sulis atheist. Dan juga assistennya Supervisor sama kelakuannya bahkan lebih buruk. Sok menasehati orang, bahkan sering bawa-bawa agama untuk membenarkan statementnya, dengar-dengar Bapaknya nih orang bandar narkoba, istrinya lahir di cuekin, dan pernah melarang-larang karyawan untuk menyetel mp 3 dengan dua speaker. Memang sih keras soundnya tapi nggak mengganggu pekerjaan di dapur maupun yang lainnya,
Muka doang arab, kelakuan Israel
=============================================================================================================
“Ah emang aja nih orang syirik,muka doang arab kelakuan Israel” ucap karyawan di bagian pantry namanya mister x, kepada kawan-kawan senasib di aneka jamuan makanan manado. Namanya mj syeh siti jenar.
“Ngapain sih kumpul-kumpul disini, dan juga nih anak dapur ayo…kembali ke Sectionnya…” dengan nada sok tegas ucap mj syeh siti jenar.
“Entar ada Ibu Sylvi “ sambil menyakinkan ada boss karena untuk menakut-nakuti, supaya kembali ke sectionnya ucap mj syeh siti jenar.
“ Iya …”, rese banget nih orang sambil gerutu secara nggak langsung kepada orang yang menyuruh pergi, ucap Ade salah satu karyawan restaurant bagian dapur.

Suruh-menyuruh larang-melarang dan jadi ironis sudah menjadi jiwa ini orang gila bahkan lebih dari orang gila berbicara seenak udelnya.
“luh telat melulu mister x” dengan nada muka sangar dan sinis ini assisten supervisor yang kejiwaan menegur bawahan.
“Iya …jalanan macet “, dengan muka pucat dan napas terengah-engah ini karyawan bagian pantry yang sering telat menjawab pertanyaan Assisten supervisor.
“Makanya tidur jangan malam-malam dan juga minta bangunin sama orang tua luh agar nggak telat !” dengan nada menasehati dan memojokan ini
assisten Sinting bicara .
“Oh ya....”, menjawab mengiyakan agar cepat dan menyudahi pembicaraan harap ini karyawan yang sering telat.

Itu baru sekedar nada sindiran belum lagi bicaranya yang tanpa di pikir bisa-bisa menyakitkan siapapun yang mendengar dan banyak korban yang ingin sekali menghajarnya. Agar ini assisten supervisor mengerti bahwa sikap dan nada pembicaraannya yang banyak merugikan orang di stop dan di hentikan,memang sih ini assisten supervisor memakai dasi,baju kemeja licin serta celana dan minyak wangi duffy duff yang semerbak wanginya membuat penciuman hidung tersengat tapi bukan sikap dan nada bicaranya.
**************************************************************************************************************************
Tamatnya riwayat cashier aneka jamuan Manado
====================================
Ganteng,bersih,rapih,dan sedikit communicatif cari-cari inisiatif buat cari perhatian agar menarik, memang benar sih penampilan itu nomor satu yang harus di utamakan, tapi bukan dari akhir segala penilaian. Mendapat penghargaan The Best Employee memang mengasyikan, di tambah Jam tangan yang harganya di atas lima ratus ribuan plus uang. Menghitung masuk keluarnya uang pendapatan restaurant aneka jamuan makanan Manado santai duduk manis.

“Istirahat yuk…”, ucap nih cashier.
“Istirahat di mana …?”, ucap teman nih Cashier sambil berpikir kali-kali aja bisa di bayarin.
“Di KTS di Mbak Nunik , tenang aja gue bayarin…”,dengan nada serius dan segera menuju tempat yang di maksud seloroh ini Cashier.
“Ok deh…tunggin gue sebentar gue ijin biar gue nggak di cariin ok… “, dan ini yang gue tunggu-tunggu ucap teman ini Cashier dalam hati.
Sesampainya di KTS di warung Mbak Nunik sudah banyak anak-anak duduk makan dan minum sambil cekakak-cekikik dan tegur sapa dan manggil-manggil-
Itu teman Cashier dan rupanya temannya juga satu kerja ada Esa satrio dan Ryan,Ihsan hadi,mbak Nanik,Wati,Edo dan Kiki,Ega, mereka mempersilahkan untuk
Duduk bareng dan berguyon,itu teman Cashier memesan makan dan Minum begitupun Cashier itu sama yang dilakukan dengan temannya.
Selesai makan dan minum berguyon lagi dan langsung cashier itu berseloroh kepada mbak Nunik

“Mbak mau bayar nih berapa semuanya …yang tadi anak-anak makan dan minum… “, ucap ini cashier sambil merogoh kantongnya untuk mengambil dompetnya.
“Oh yang tadi semuanya jumlahnya Delapan Puluh Sembilan ribu rupiah …” mbak Nunik berucap sambil gelagapan.
“Ini mbak duitnya …”, sambil mengasih duitnya sembilan puluh ribu rupiah ini Cashier.
“Oh ya ini kembaliannya seribu rupiah…terima kasih ya….”, Ucap Mbak Nunik.

Mentraktir dan membayari teman-teman sehabis makan ini cashier sering banget dan royal dan sepertinya duitnya nggak ada habis-habisnya . Berminggu terlewati
berbulan tak terasa terus berjalan dan akhirnya ketemu tahun dan lalu setelah tahun terlewati ini cashier tiba-tiba di pecat tanpa hormat oleh owner, kenapa dan ada apa?.
Uang yang ada di cash register pemasukannya selalu berkurang, dan slip order dan bukti-bukti otentik selalu di buang ke tempat sampah. Dan Management Office aneka jamuan makanan Manado mengambilnya dan mengumpulkannya, dan selalu di cek ulang cash registernya. Atau di sidak tanpa pengetahuan ini cashier oleh Breffy bagian cek office management dan tamatlah riwayat ini cashier Na namanya.
*************************************************************************************************************************8
Criminal, dan bergaya sok gila dari atasan dan bawahan
=============================================================================================================
Criminal, dan bergaya sok gila dimulai dari atasannya hingga tamu nih restaurant seperti di RSJ, alias rumah sakit jiwa. Karena udah nggak ada yang bisa di perbuat untuk memajukan dan menambah kearah masa depan yang baik. Pernah pada suatu waktu tahun yang lalu ada orderan ayam rabe rica,setelah digoreng ayamnya di suir lalu setelah di suir di coba sedikit oleh Karyawan ini restaurant. Lalu nggak lama kemudian chef restaurant yang bernama rj roh jahat marah dan seolah-olah nggak terima ayam rabe ricanya di makan,padahal ini orang yang nyuruh suir-suir ayam, dan wajarlah kalau untuk di coba.
Eh malah ngajakin berkelahi dan lawan yang diajak berantem masih sesama karyawan restaurant, namanya mister x. Karena merasa harga dirinya dinjak-injak dan sepertinya nggak pernah mundur dan takut sedikit pun mister x .Walau mungkin seribu orang chef restaurant seperti monyet yang kurus,dan kelakuannya hancur banget,dan pernah buntingin orang Cuma gara-gara orang tuanya nggak setuju,dan merasa sok suci, dan sepertinya nggak pernah makan di restaurant ini aja,orang gila ini namanya adalah Rj alias roh jahat.

“Tolong dong suir-suirin Ayam rabe ricanya …”, ucap rj alias roh jahat chef restaurant aneka makanan Manado.
“Oh ya sini gue suirin, lagi nggak ada kerjaan nih…” sambil nyuir-nyuirin dan makan sedikit ayam rabe rica dan nyiapin ucap ini mister x.

Karena situasi dan kondisi saat itu sibuk banyak orderan dan ramai, belum lagi kompor gas yang panas berjumlah delapan terus membakar emosi dan sudah pasti mengeluarkan keringat dan yang pasti juga suara yang keluar keras dan lantang.

“Lho kok di makanin Ayam rabe ricanya”, dengan nada marah-marah dan sedikit sombong, ini Chef Restaurant berseloroh. Dan kemudian adonan perkedel jagung habis sambil membuat perkedel jagung ini chef restaurant ini terus ngedumel dan ngomel-ngomel dekat area Juicer di dapur. Lalu karena mister x yang tadi di suruh menyuir-nyuir ini menghampiri dan balik bertanya kepadanya.
“Di makan sedikit aja kok luh marah?” ucap mister x yang di suruh nyuir-nyuir ayam rabe rica sambil menyenggol bahu dan bercanda.
“Itu kan punya orderan, kok di makan sih…,dan pake nyenggol-nyenggol segala mau ribut apa luh?”.
“Sialan luh! roh jahat gue nggak takut sama luh, luh mau nya di mana dan jangan di restaurant ini, ayo deh dimana?”. Sambil menantang dan nggak mundur sedikit pun,

Roh jahat alias rj menghampiri dan bergerak agresif dan ingin sekali memukul, dan menghancurkan serta meluluhlantahkan mister x . Yang menantang dan membikin aturan perkelahian di luar arena Restaurant itu, lalu mencekik , nggak lama karyawan yang lain memisahkan, melerai, mendamaikan. Mungkin yang lainnya nggak setuju melihat perkelahian ini dilanjutkan lalu mengajak untuk duduk tenang dan mencari jalan keluarnya, agar bisa berdamai. Juru runding ini orangnya hitam tinggi, konyol, pantang kalah, dan nafsu besar, perebut cewek yang aku senangi lalu di buntinginya, jelas ini orang hancur dan kelakuannya sama aja sama chef sinting dan kebetulan assistennya, namanya Iwan adi.

“Udah lah damai aja …”, cepat-cepat ambil kendali pembicaran di tengah suasana yang tenang inilah kelakuan Iwan adi Assisten Chef Sinting itu.
“Ini orang belagu banget wan, sok suci, gue makan ayam rabe sedikit aja pakai ngajakin ribut…, gue sih terserah nih orang aja mau lanjutin apa nggak?”
Sambil menatap chef sinting dan mawas diri, kalau-kalau menyerang secara langsung dan mendadak ucap dalam hati mister x yang menantangi roh jahat si chef Sinting.
“Nggak wan, aku suruh dia suir-suirin ayam rabe rica kok di makanin, dan malah nyenggol-nyenggol aku”, sambil nunjuk-nunjuk kearah mister x yang ngajak ribut dan berkelahi itu.
“Eh roh jahat… lo nggak usah pake nunjuk-nunjuk!”, dengan muka kesal dan marah mister x yang di ajak berkelahi itu memperingati chef sinting.
“Ya….udah aku minta ma’af memang aku yang salah…”, ucap chef sinting itu.
“Ya… memang gue lebih salah dan gue yang harusnya minta ma’af sama lo…ya udah ma’afin gue roh jahat sekali lagi”.

Dan setelah minta ma’af suasana seperti panas beribu tahun terkena hujan sekali maka cairlah sudah ketegangan, dan terhapuslah Neraka keadaan yang genting terkena dinginnya air damai. Saling mema’afkan habislah sudah kesalahan –kesalahan yang pernah di buat dan yang sungguh-sungguh menyakitkan perasaan kedua lelaki yang berseteru itu,kini bisa berjalan bersama dan bisa memahami watak keinginan masing-masing dan terutama menjadi pelajaran bagi itu manusia yang memahami dan berakal.
**************************************************************************************************************************
Demo liar
============================================================================================================
Keadaan berjalan seperti biasanya tamu restaurant yang ramai dan orderan yang menumpuk di back waiter, dan menunggu tamu. Briefing yang hampitr setiap hari membosankan, habis bagaimana nggak bosan briefing hanya saling menjatuhkan, menjelekan, nggak pernah ada solusi ,paling- paling kalau ada solusi itu masalah yang kecil. Dan masalah kecil menjadi besar dan para atasan itu menganggap harus di ketahui oleh owner dan nggak di selesaikan secara musyawarah oleh yang bersangkutan yang punya masalah.

Pernah pada awal tahun 2001 tanpa kompromi dengan para owner dan manajemen kemarahan dan ketidakadilan, para karyawan aneka jamuan makanan Manado mendemo habis-habisan menuntut gaji yang nggak naik-naik diprakarsai oleh Agus dan kawan-kawan .

“Mana kesejahteraan kami….”, menuntut secara tegas pada foster pertama.
“gaji kok nggak pernah naik-naik….”, sindiran foster ke-2.
“Adanya restaurant karena adanya kami karyawan…” begitulah bunyi foster ke-3.
Nggak lama selesai mendemo beberapa jam dan mogok kerja tampaklah wajah –wajah bingung owner dan manajemen atas apa yang di perbuat karyawannya
ada apa ini ?, dan inilah ketidakadilan dan tidak adanya kesejahteraan.

Esoknya setelah kejadian mendemo adalah hari –hari yang mendebarkan bagi para pendemo sejuta kebingungan menyelimuti. Dan benar saja satu persatu di panggil oleh Owner Miss Ys karena nggak senang melihat demo liar yang nggak menguntungkan perusahaannya. Agus keluar jelas karena dia yang memprakarsai demo,menyusul Nurul kekasih tercinta Agus yang cerewet dan bulat, Kevin partisipan kleluar juga, dan sepertinya banyak yang nggak bisa di sebutkan satu persatu.
**************************************************************************************************************************
Ketidakadilan para owner
=============================================================================================================
Susunan Organisasi diperusahaan ini nggak jelas dari owner sampai cleaner tidak teroganisir, rancu di management hanya berkembang sampai dua tempat aneka jamuan makanan Manado, satu berlokasi di panglima Polim empat nomor 51. Dan yang ke dua di SCBD, owner aneka jamuan makanan Manado ini asli Manado pasih berbahasa inggris dengar-dengar lama di Amerika, bernama Miss Ys, ambisius, pebisnis ulung, pengalaman educasi dan bekerja segudang, too much scandal, berlagak seperti orang paling hebat sedunia. Tapi kehebatanya nggak bertahan lama, head line news sinar harapan tahun 2006 memberitakan owner aneka jamuan makanan Manado di ciduk aparat di rumahnya di kawasan elit pondok indah terkait dengan skandal Bank BNI 46 bersama kakaknya tercinta Adrian woworuntu. Ys terkait karena sebagai assisten Adrian woworuntu , dan Ys tahu betul keluar masuk uang kakaknya tercinta yang berjumlah 3,1 trilliun yang di korupsinya lewat menyalahkan wewenang jabatan sebagai direktur Bank BNI 46. Sombong dan arogannya bukan main dan di luar perkiraan dan terbayar sudah,dan bila dingat-ingat sebelum restaurant aneka jamuan makanan Manado sepi tamunya Ys tidak sombong, mungkin ketika usaha restaurant aneka jamuan makanan Manado ramai dan keuntungan mulai di raih Ys mulai berubah dan tiran. Dan beberapa tahun yang lalu pernah di adakan Resepsi pernikahan Reserve dengan perkiraan jumlah tamu dua ratus orang lebih sambil menunjuk dan intruksi juga mata melotot owner yang sombong itu berkata :

“Yang tidak On Duty keluar!” ucap Owner itu.
“Hei keluar lu ! istirahat atau udah selesai kerja jangan ada di area kerja” ucap Rian salah satu karyawan menasehati karyawan yang lainnya agar karyawan yang istirahat dan yang selesai kerja cepat meninggalkan area kerja. Karena owner itu marah dan naik pitam dan juga mungkin otaknya sudah korslet dan error.
Buru-Buru dan segera cepat angkat kaki para karyawan yang sedang istirahat atau selesai kerja itu meninggalkan area kerja. Ada yang pulang dan ada yang istirahat di locker. Memang situasi pada saat itu sungguh seperti tidak teratur, dan penuh mondar mandir sibuk ada yang mengangkat bangku, memindahkan meja,dekor, setting ,desain seindah mungkin suasana. Team work sesama karyawan saat itu sangat erat, tidak seperti para owner dan Supervisor yang kotor dasar Propokator.

Menghisap rokok sedalam-dalam nya asap keluar mengepul sesekali lewat hidung dan duduk sambil mengamati, ngobrol di temani Partner teman sewaktu sekolah di Amerika dahulu. Partner ini bermuka indo Belanda tinggi semampai mantan miss universe gagap dan pekerja keras Idol pemberi motivasi setiap meeting, Silra namanya hight class economic, sayang nggak punya anak, tak lengkap rasanya hidup tak punya keturunan, sia-sia begitulah kiranya. Menyatukan persepsi untuk pekerjaan yang besar dan azas kebersamaan yang selama-lamanya ternyata telah menjadi darah daging bagi kedua owner ini.

“yoke” sebutan sayang dan familiar bagi owner restaurant aneka jamuan makanan Manado ini, banyak sudah ketidakadilan yang di buat kebijakannya menyangkut karyawan dari pelaku kemalingan yang dekat owner di bebaskan. Memilih the best employee jatuh pada cashier yang bernama Na akhirnya ini the best menilep uang Cashier. Mengeluarkan karyawan yang mendemo karena gaji tidak pernah naik-naik, padahal karyawan begitu royal terhadap ini restaurant, dan masih banyak ketidakadilan yang dibuat oleh ini owner yang ngelantur.

Sikut-menyikut tilep-menilep rampok-mermpok sudah jadi bagian dalam kehidupan aneka. Jamuan Makanan manado dari owner, atasan, dan bawahan.
owner yang sibuk mengelabui karyawan, pendapatan besar, income kurang lebih sehari 12.000.000 rupiah dalam setahun 3.600.000.000 rupiah. Sungguh-sungguh pendapatan yang luar biasa,bayar karyawan nggak sampai lebih setengah Milyar, dan bayar sewa gedung kurang lebih 600.000.0000 rupiah. Dan bayar air PAM 12.000.000 rupiah, dan bayar listrik 24.000.000 rupiah, sisa 2 Milyar empat ratus enam puluh empat juta rupiah masuk kekantong pribadi para owner. Ironis bila owner aneka jamuan makanan Manado bila di setiap meeting bilang selalu rugi, rugi, dan selalu rugi dan Minus, hanya orang Sinting dan gila serta Idiot yang mempercayainya.

Belum lagi Suplier yang terombang-ambing karena belum di bayar sayur-mayurnya yang di supply ke restaurant aneka jamuan makanan Manado kurang lebih 10 juta uangnya, sampai-sampai mbak Warni harus membawa aparat agar utang restaurant aneka jamuan makanan Manado atau managemennya cepat membayar,dan lagi-lagi ini masih menyangkut owner punya saudara, namaya Try. Berambut uban licik dalam menjalankan usaha bisnisnya,dan dia di percaya sebagai accounting aneka jamuan makanan Manado. Menghindar, mengumpat, menjauh, menyamar-nyamarkan, mengelabuhi, siapa saja itu sudah jadi menu makanan sehari-hari dari owner dan para Managemen bajingan ini. Depnaker dan Askes serta Depkes merupakan monster raksasa dan buto ijo baginya dan bisa jadi badai topan yang siapmenghancurkan dollar dan emas keuntungan owner dan para managemen restaurant ini. Menjadikan restaurant Manado bertarap international terlalu Visioner dan keblinger sedangkan kenyataannya para karyawan jantung pertahanan restaurant ini diombang-ambingkan dan jutaan harapan kedepan terbang jauh laksana kertas tertiup angin,
************************************************************************************************************************
Tamu berlagak gila dan aneh
============================================================================================================
Berdiri menungu tamu dibeberapa section ada Section a, b, c, d, e, f, vip a, vip e, sering karyawan restaurant berbicara bertukar pengalaman dan bersenda gurau
di section helper kiki ‘CS pernah berkata kepada Sincan teman satu kerja
“Tuh tamu yang ceneh ya can” ,ucap Kiki.
“Iya tuh ki orang gila, di order dan di tanya diam aja tuh tamu…”, Sincan menegaskan kepada Kiki.
“Udah gue diamin aja dan mendingan gue tinggal” sekali lagi Sincan menegaskan kepada Kiki.
Memang banyak sudah tamu yang terkadang menyebalkan dan nggak sabaran untuk dilayani dan minta di turuti kemauannya dan juga minta yang aneh-aneh, mukanya terkadang cemberut, kesal,dan kadang seperti mau makan dan menelan para waiter-waitress.

Pernah juga pada waktu yang lalu tamu berlagak gila dan aneh minta sesuatu yang jelas-jelas makannnya itu yang nggak bisa di makan,tamu itu minta kuah asam kepala kerapu tulangnya doang, memang benar-benar gila terkadang tamu.

“Mas saya mau makan kuah asam kepala kerapu yang nggak mau pakai daging, tulangnya aja”. Ucap tamu yang aneh dan agak gertak kepada waiter yang kebetulan lewat di Section itu..
“Oh ya sebentar ya pak, nanti saya ganti”. Dengan tergesa-gesa dan terburu-buru sambil bergegas menuju dapur, dan temannya yang bernama Dayat menghampiri dan menanyakannya.
“Ada apa mister x mau di bungkus ?”, ucap Dayat sambil keheranan bertanya kepada temannya.
“Iya nih yat, tadi tuh tamu marah-marah dan minta kuah asam kepala kerapu tulangnya aja…” Ucap mister x yang membawa kuah asam kepala kerapu dan sedang menuju ke dapur.
“Ohhh…begitu…gila kali ada juga Kuah Asam Kepala Kerapu enaknya yang ada dagingnya bukan tulangnya… gimana sih tuh Orang gila kali ya?”
sambil keheranan sekali lagi dan terus melanjutkan kerja.
**************************************************************************************************************************
Malam mulai pekat menandakan semakin larutnya hari jam menunjukan ke angka 10 tibalah waktunya untuk pulang dan istirahat,kebetulan di restaurant aneka jamuan makanan Manado sepi pengunjung tamunya.
Dan para karyawannya cepat-cepat bergegas pulang kerumah masing-masing tuk sekedar melupakan sejenak aktifitas hampir seharian bergelut dengan yang namanya melayani dan menservis makanan kepada tamu.
Tidak terasa sudah waktu yang adil dan terkadang juga waktu yang serba tak mentolelir membawa aku pada tahun dua ribu delapan, dan Sembilan tahun sudah aku terpenjara di dalam sel bersama-sama kawan-kawan senasib sepenanggungan mencari sesuap nasi melayani tramu ratusan bahkan kalau di hitung selama Sembilan tahun sudah triliunan tamu yang aku layani di aneka jamuan makanan khas Manado.

Walaupun kuterkadang lelah dengan ketidakadilan, dan kemuakanku dengan atasan-atasan ini retaurant tetapi kadang kuterjebak oleh kondisi dan Ekonomi, yang membuatku enggan meninggalkan ini restaurant. Biarlah dan terima kasihku kepada Tuhan dan bersyukur ini menjadi pengalaman baik dan buruk sekaligus jadi kisah cerita seribu satu yang bermakna, dan tanpa ini restaurant Manado Chamoe-chamoe yang bervisi menjadikan restaurant Manado terkemuka di Jakarta dan bertaraf internasional ini tak akan ada cerita dan inspirasi yang bisa kuketik dan kupetik dalam rangkuman Catatanku, sekali lagi terima kasih.
Thank’s for The Big Family Chamoe-chamoe you’re my inspiration and
Imagination
On Prapatan Mampang Village, Saadawi Gibran Toer

*ceneh-belagu

• cinta
• balada hiruk-pikuk kerja